매일 반찬 - 여름반찬 오이지무침, 참치캔야채전

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아.. 정말 요리는 안 올리고 싶었는데..

저도 매번 다른분들의 레시피를 보고 요리를 하다 보니..

별로 자신이 없거든요. ( -_-;;)

그런데 아무래도 아줌마이니까, 제일 많이 하는게 밥이더라고요.

그래서 카테고리에 요리를 추가했습니다.

저는 매일 퇴근 전에 한숨과 함께 내뱉는 말이 있어요.

푸념이라고 해야 하나? ㅋㅋ

저뿐 아니라 많은 주부님들의 고민이 아니겠습니까..

그래서 매일 해 먹는 반찬이긴 하지만, 저만의 반찬을 올려보기로 했습니다.

특별한 일이 없는 한 저는 매일 반찬을 만듭니다.

저를 포함해서 식구들 먹성이 너무 좋아서

반찬을 만들어도 한 끼 나 두 끼 정도면 다 먹어버립니다.

국물이 없으면 식사를 힘들어하는 분이 계셔서

더울 때는 찌개를 거의 끓이는 편이고요. 가끔 국도 끓이죠. ^^;;

● 재료 : 참치캔 1개(150g), 양파 1/4, 당근 1/5, 청양고추 1개, 표고버섯 1개, 계란 3개, 부침가루 2 숟갈

● 양념 : 소금 1/4 숟갈, 후추 4번 톡톡, 맛술 1 숟갈(생략가능), 식용유 넉넉히

보통은 표고버섯을 넣지는 않는데, 냉장고에서 곧 사망할 거 같은 버섯이 보이길래 넣었습니다.

버섯 제외한 양파. 당근, 청양고추, 등만 넣으셔도 맛있습니다. ^^

밥숟가락이 아주 만능입니다.

결혼해서 지금까지 저는 모든 음식을 숟가락으로 하고 있어요.. ^^;;

요렇게 모양 잡기도 좋고요~

● 재료 : 오이지 3개, 다진대파 1 숟갈, 다진 마늘 1/2 숟갈

● 양념 : 고춧가루 1, 1/2 숟갈, 매실청 1 숟갈, 참기름 1숟갈, 통깨 솔솔솔

제가 사용한 오이지는 친정엄마한테 받아온 건데 물기가 없어서 꾹 짜지는 않았습니다. 기호에 맞게 무치시면 될 것 같아요~ ^^

(요리 과정 샷이 없는 것은 이해해 주세요. 급하게 밥을 하다 보면 사진 찍을 사이가 없어요. ㅜ.ㅜ)

<오이지 참고 해주세요>

누군가에게 음식을 해준다는 것이 이렇게 힘들고 번거로운 일이라는 걸제가 그 입장에 되고 나서야 알게 되었어요~주부가 되고 나면 남이 해주는 밥이 제일 맛있다고 농담처럼 하던 엄마의 말도이제는 너무 와닿습니다.

일주일에 2~3일은 사실 밥하기가 싫습니다. 날이 더운 것도 있지만, 매일 뭘 먹일까? 고민하는 게 더욱 곤욕이죠. 그럴 때면 어차피 해야 하는 거 좋은 마음으로 하자고, 마음을 다잡습니다.

내가 만든 음식을 먹는 사람에게까지 그 감정과 정성이 전달되기 때문에

음식을 하는 사람의 마음 씀씀이가 정말 중요하다고 생각합니다.

밥 하는 게 무슨 그리 거창할 일이냐고 생각하시는 분들도 있겠지만,누군가를 위해서 늘 음식을 한다는 것은 결코 쉽다고 할 수 있는 일이 아닙니다.

더운 날 입맛도 없고, 그래도 식구들 밥은 해줘야 한다면 집에 있는 참치캔과 오이지를 이용해서 한 끼 드시는 건 어떨까요? 주부님들 더운 날 모두 파이팅!!입니다. ^^

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