여름 반찬 노각오이무침
안녕하세요. 프레시줌입니다. 아침저녁으로 서늘한 바람이 부는 요즘입니다. 지긋지긋했던 더위도 한 발 물러난 지금 막바지 여름 반찬 노각오이무침을 포스팅하려고 합니다. 사실 저희 집에는 짤순이가 없어서 면포에 재료를 일일이 짜주어야 하는데, 이게 보통일이 아니거든요. 그래서 노각을 좋아함에도 자주 해 먹지는 못합니다. 그렇지만, 맛있게 생긴 노각을 지인분이 일부러 가져다주셨기 때문에 저도 맛있게 무쳐서 먹어보려고 합니다. 노각오이무침 재료 : 노각 1개, 다진파 1 숟갈, 다진 마늘 1 숟갈, 야채탈수기 또는 면포 양념 : 절임용 꽃소금 1 숟갈, 고추장 1 숟갈, 고춧가루 1 숟갈, 설탕 1 숟갈, 참기름 1 숟갈, 통깨 적당히 노각오이 쓴 맛 제거에 대한 포스팅이 많은데, 저는 썰어서 먹어보고 쓴맛이 ..
2023. 9. 11.
돼지고기 목살 꽈리고추 볶음
안녕하세요. 프레시줌입니다. 오늘은 자주 먹게 되는 돼지고기 목살 요리를 포스팅하려고 합니다. 목살이야말로 구워도 먹고 찌개에 넣어도 먹고 볶음밥도 해 먹고, 여러 가지 요리에 활용하기 정말 좋은 식재료입니다. 근데 매번 같은 방법으로 해 먹으면 좀 물리기도 하죠. 우연히 SNS에서 요리법을 보았는데, 간단하면서도 맛있어 보이더라고요. 한번 스치듯 봤지만, 기억을 잘 살려서 목살 꽈리고추 볶음을 만들어 보았습니다. 간단하면서도 맛있는 목살과 꽈리고추 볶음 포스팅 해보도록 하겠습니다. 돼지고기 목살 꽈리고추 볶음 목살 꽈리고추 볶음 재료 준비 재료 : 목살 600g, 꽈리고추 150g, 통마늘 10개 양념 : 식용유 2숟갈, 후춧가루 5번 털기, 양조간장 3 숟갈, 올리고당 1, 1/2 숟갈, 맛술 1, ..
2023. 9. 4.
돼지고기 앞다리살 제육볶음
안녕하세요. 프레시줌입니다. 오늘은 매일 먹는 집밥 반찬, 그중에서도 가성비 정말 좋은 돼지고기 앞다리살 제육볶음을 포스팅하려고 합니다. 제육볶음 한 가지면 여러 가지 밑반찬이 없어도 맛있게 한 끼 식사하실 수 있고, 돼지고기 앞다리살은 가격도 저렴해서 부담도 없으니 이만한 식재료도 없을 듯합니다. 오늘 저녁은 앞다리살 제육볶음으로 푸짐한 식사 하시기 바랍니다. 제육볶음 만들기 제육볶음 재료 준비 재료 : 제육볶음 900g , 양파 3/4개, 대파 1대, 당근 조금, 청양고추 2개(맵기 조절 하세요.) 양념 : 1차 = 식용유 2 숟갈, 설탕 1 숟갈 반, 후춧가루 5번 털기 2차 = 고추장 크게 2 숟갈, 고춧가루 3 숟갈, 간장 3 숟갈, 올리고당 2 숟갈, 다진 마늘 크게 1 숟갈, 생강가루 2번 ..
2023. 8. 31.
